Siusta Pandan Wangi daylife, story, thought, and lots more
Lintang’s Officially Blog - Gunadarma University

Archive for the Recipe category

July 4th, 2007

Sup Ikan Bandeng

Posted in Recipe by lintang

Hai … mau sharing masakan lagi ya … ini juga favorit anak anak di rumah, segar dan Insya Allah bergizi. Untuk konsumsi orang dewasa bisa ditambahkan cabe rawit oranye utuh ke dalam supnya, jadi agak pedas pedas gimana gitu.

Bahan: Semua bahan secukupnya ya …proporsional lah …tergantung banyaknya ikan dan kuah.

* Ikan bandeng (jangan dibuang sisiknya) dipresto (kurang lebih 1,5 sd 2 jam) dengan bumbu : kunyit, jahe, salam, bawang putih, serai dan sedikit garam. Dinginkan dan masukan ikan ke dalam lemari pendingin (kulkas)

* Air kaldu daging / tetelan/ tulangan sapi

Bumbu Sup:

* Bawang putih, keprek
* bawang merah, iris halus
* sedikit jahe, keprek
* sedikit kunyit, ulek halus
* belimbing sayur, potong serong
* lada bubuk

Cara Membuat

* Ikan bandeng keluarkan dari lemari pendingin, dan buang sisiknya (dengan tangan saja tanpa alat apapun), potong sesuai selera, biasanya dibelah menjadi 3 atau 4 bagian, sisihkan.

* didihkan kaldu

* Tumis : bawang merah hingga harum dan kuning, masukan bawang putih, kunyit dan jahe …hingga layu dan masukan ke dalam air kaldu yang sudah panas.

* Masukan ikan bandeng yang sudah dipotong ke dalam kuah yang sudah mendidih, tambahkan lada bubuk secukupnya, dan belimbing sayur.

* Cicipi, dan apabila sudah layu belimbingnya angkat dan hidangkan.

Wah Insya Allah anak anak suka deh makan dengan nasi ..dan karena durinya sudah lunak Insya Allah aman untuk dimakan. Untuk yang ingin lebih pedas ..bisa membuat sambal, dijamin sedaaaaap deh, sudah diuji di dapur Siusta. :)…..

June 28th, 2007

Stup Makaroni hmmm Sedap …(Coba deh! …)

Posted in Recipe by lintang

Teringat dengan resep leluhur keluarga. Apalagi saat seperti dua hari hujan sedang berkunjung ke bumi ini …wow dijamin deh dengan menyantap Syup Makaroni ala Siusta Pandan Wangi bakalan nge fly …

Bahan: (semua serba secukupnya ya dan seimbang dengan masing masing bahan)

* Makaroni direbus sampai masak, sisihkan

* Ayam direbus ambil kaldunya sisihkan dan ayam dipotong potong dadu

* Telor kocok lepas

* Keju diparut

* Susu skim plain (atau dancow instan juga boleh lah …cairkan …sisihkan)

* Mentega

* Bawang bombay diiris

* Bawang merah diiris

* Lada diulek halus (atau lada bubuk)

* Garam

* Magi Blok

Cara Membuatnya:

- Didihkan Air Kaldu

- Masukan makaroni, ayam yang telah dipotong dadu, bawang bombay, bawang merah, lada magi blok dan garam, setelah mendidih, masukan susu, keju parut, telor kocok …..aduk rata kemudian masukan mentega, aduk dan cicipi.. tunggu sejenak dan mendidih …lalu angkat dan segera sajikan.

Hmmmm bakalan langsung mak yuszzz deh …sedikit berkuah seperti cream soup …dan sangat menghangatkan siapapun yang butuh kehangatan …:) …

Ok..selamat mencoba ..Insya Allah sukses …

Cannot create QuickStats table. Database user does not have CREATE priviledge.