Ati Harmoni

Sentimental Journey…

Archive for April, 2007


Published April 16th, 2007

Janhagel

Dulu sekali, waktu aku kecil, aku pernah membuat kue ini. Tentu saja maksudnya adalah, ibuku yang membuat kue, sedangkan aku duduk manis memperhatikan. Sesekali diminta mengintip ke dalam oven. “Jaga jangan sampai gosong, ya!” Kata ibuku.

Lama sekali aku tidak menjumpai kue ini lagi. Tapi dalam ingatanku, kue ini manis gurih. Baru beberapa waktu yang  lalu aku dapat kue ini lagi di Bandung. Aku lupa  nama toko kuenya. Ternyata, kue ini masih terasa nyam-nyam. Enak.

Resep ini bukan dari toko dimana aku membeli janhagel. Tapi siapa tahu ada yang mau mencoba.

Janhagel

Bahan:
2 mangkok margarine/butter
2 mangkok gula halus
4 kuning telur
2 putih telur
1/2 sdt soda kue
5 sdm susu bubuk
tepung terigu secukupnya( kurang lebih 3.5-4 mangkok)
vanili

Taburan:
kenari cincang
Gula pasir kasar
kayumanis bubuk sedikit saja (kalau suka)

olesan :
perbandingan 1 kuning telur + 1 sdm susu cair, pewarna kuning telur
sedikit atau putih telur dicampur air sedikit.

Cara Membuat:

kocok margarine/butter + gula halus, tidak usah sampai terlalu agar kue tidak terlalu rapuh.
tambah terigu yg sudah di campur soda kue, susu bubuk, dan vanili.
terigunya jangan terlalu banyak agar tidak keras.
tipiskan di talenan yg dioles mentega kira-kira 1/2 cm tebalnya.
oles dengan bahan olesan, tabur kenari cincang lalu gula pasir.
Potong persegi panjang. Oven sampe matang.


Cannot create QuickStats table. Database user does not have CREATE priviledge.